L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Noël rime avec cadeaux mais aussi et surtout avec fourneaux. C’est autour d’un bon repas, entourés de notre famille et de nos amis, que ces instants de fête prennent tout leur sens !
Qu’ils soient traditionnels ou modernes, végétariens, bio ou exotiques, le repas de noël ainsi que le dîner du réveillon se doivent d’être toujours gourmands, festifs et uniques ! Une invitation au partage et le réveil de nos papilles.
Pour vous mettre en appétit et épater vos convives (oui, oui, rien que ça 🙂 ), nous vous avons fait une petite sélection de nos recettes spéciales fêtes. Apéritif, entrée, plat ou dessert, chaque recette by Planète Bordeaux est présentée avec un accord mets et vins. Les bouteilles sont disponibles, au même prix qu’à la propriété :
Petits choux au foie gras et confiture de figues
Huîtres et concombre en gelée iodée
Crevettes et chorizo en banderilles
Empanadas métissés au poulet et au foie gras
Petits fours : madeleine pavot & foie gras, sablés figues & foie gras et verrines de saumon
Rösti sucré-salé de magret et brebis et Crémant de Bordeaux
Huîtres gratinées au foie gras
Green curry au Saint Jacques et crevettes
Carpaccio de mangue et de Saint Jacques
Boule de Noël à la Saint Jacques et safran de l’estuaire
Raviole de merlu sauve safranée
Éclair Foie gras et Crémant de Bordeaux
Velouté de potimarron au foie gras
Verrines de Boudin aux Pommes et Noisettes
Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes
Foie gras, Saint-Jacques et chou-fleur à l’asiatique
Velouté de topinambour à la truffe
Chapon farci aux Clémentines et Quinoa
Langoustines rôties, chantilly de beurre blanc et risotto d’épeautre
Canard braisé aux navets et pruneaux
Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
Faisan farci aux cèpes, foie gras et figues
Magret de canard, café, céleri et pomme de terre
Filet mignon de porc aux clémentines confites
Suprêmes de pintade en ballottine de fruits secs
Café gourmand et mignardises sucrées
Truffes épicées au Chocolat et à l’Orange confite
Pêche rôtie, crème Kumquat, et figues à la noisette
La tablette de chocolat faite maison
Tiramisu au pain d’épices et clémentines d’Anne du blog Papille & Pupilles
Gâteau au chocolat cuit dans une orange d’Anne du blog Papille & Pupilles
Pour aller encore plus loin, nous vous invitons à vous rendre sur le site des Vins de Bordeaux pour découvrir leur article : Quel vins pour le repas de noël ?
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.