L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Foie gras, Saint-Jacques et chou-fleur à l’asiatique
Cette entrée exotique est une création de la jeune blogueuse food Alicia Campos. La puissance du Château du Bois Chantant, Bordeaux Supérieur rouge élu Talent des Bordeaux 2019, s’exprime à merveilles sur ces accords exotiques.
Tuile dentelle ail noir
Chou-Fleur
Foie gras, sauce, croustillant
Saint-Jacques
Tuile dentelle ail noir
Chou-Fleur
Foie gras, sauce, croustillant
Saint-Jacques
Montage
Le mot d’Alicia
« Ce vin a une robe rouge rubis brillante, des notes de fruits et d’épices, en bouche un vin ample et persistant d’une belle complexité et qui ne se laisse pas éteindre par les saveurs asiatiques du plat mais au contraire apporte de la rondeur sur le gras du foie. »
Cépages : 95 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon
Prix conseillé : 8,60 € TTC
Contact : www.cdf-chateaux.com