Accords Mets & Vins

Bienvenue dans notre espace dédié à l’alimentation et le vin. Ce sont les secrets de l’union des vins et des plats qui vous sont révélés ici. Trouvez les couleurs de nos vins combinés avec une palette de saveurs ! Recettes sucrées et savoureuses, avec des ingrédients de choix et faciles à faire à la maison pour impressionner ses invités et festin. Choisissez votre type de plat ou votre vin et laissez-vous tenter …

TYPES DE PLAT
SAISONS
Crémant
Ceviche de bar, grenade, citron vert et vinaigrette d’herbes

Ceviche de bar, grenade, citron vert et vinaigrette d’herbes

Mallory Gabsi, ancien candidat de Top Chef vous propose sa recette de ceviche de bar, grenade, citron vert et vinaigrette d’herbes pour un apéro frais qui prolonge l’été !

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Carpaccio de pomelos au basilic et curcuma

Carpaccio de pomelos au basilic et curcuma

Gaëlle du blog Mon Bonheur Gourmand, nous propose sa recette de carpaccio de pomelos au basilic et curcuma, un accord parfait avec un Crémant de Bordeaux rosé.

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Poke Bowl saumon au yuzu

Poke Bowl saumon au yuzu

Audrey, du blog Audrey Cuisine, nous propose sa recette du bowl au saumon mariné au yuzu, un accord parfait avec un Crémant de Bordeaux Rosé.

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Un trio de tartines : l’intemporelle, la gourmande et l’inattendue

Un trio de tartines : l’intemporelle, la gourmande et l’inattendue

Régalez-vous avec ces tartines aux compositions multiples dont les différentes saveurs jouent avec les notes florales de ce Crémant de Bordeaux oscar de son appellation.

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Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes

Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes

Une entrée gourmande, proposée par l’Atelier des Chefs ! Elle fera merveille auprès de vos invités, accompagnée d’un verre de Crémant de Bordeaux blanc, comme la cuvée du Tros.

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Canelés de Planète Bordeaux

Canelés de Planète Bordeaux

Ce dessert régional est un grand plaisir gustatif, il s’accorde naturellement avec les notes florales d’un Crémant de Bordeaux comme ce Bel Air l’Espérance, Oscar de l’été 2018.

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La tablette de chocolat faite maison

La tablette de chocolat faite maison

Un dessert gourmand dont la force tonifiante s’allie parfaitement au pétillant de ce Crémant de Bordeaux rosé « Perles de Garrineau ».

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Éclair Foie gras et Crémant de Bordeaux

Éclair Foie gras et Crémant de Bordeaux

Une recette proposée par Sylvie du Blog « Gourmandises en folie »

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Rösti sucré-salé de magret et brebis et Crémant de Bordeaux

Rösti sucré-salé de magret et brebis et Crémant de Bordeaux

Une recette idéale pour un apéro dînatoire, simple et facile à réaliser, mais aussi bien savoureuse.

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Truffes épicées au Chocolat et à l’Orange confite

Truffes épicées au Chocolat et à l’Orange confite

Ces truffes épicées & fruitées font un accord festif avec un Crémant de Bordeaux, comme ce Soupçon de Graman rosé, une pure gourmandise.

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Petits Choux au Foie Gras & Confiture de figues

Petits Choux au Foie Gras & Confiture de figues

Faisons nous plaisir avec cette entrée sucrée / salée qui s’harmonise avec les notes de fruits blancs et de miel de ce Black Pearl, Crémant de Bordeaux de Jean-Louis Ballarin

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Tarte au Citron Meringuée

Tarte au Citron Meringuée

Un dessert délicat aux saveurs acidulées mais douces, sa finesse s’accorde aux bulles fines et aux notes d’agrumes du Crémant de Bordeaux du Château de Lisennes. Cet accord nous est proposé par le chef Christophe Rateau du Restaurant La Terrasse Rouge, à Saint-Emilion

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Huîtres et concombre en gelée iodée

Huîtres et concombre en gelée iodée

Une recette iodée tout en fraîcheur aux couleurs du printemps. En association avec un Crémant de Bordeaux cuvée Chapput, elle vous offrira une légère acidité vivifiante.

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Carpaccio de Mangue et de Saint-Jacques

Carpaccio de Mangue et de Saint-Jacques

Voici un plat léger, de saison, et facile à préparer. L’alliance avec un Crémant de Bordeaux comme ce Château de Lisennes est naturelle, toute en fraîcheur.

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Crevettes et chorizo en banderilles

Crevettes et chorizo en banderilles

Cet accord terre mer enchantera vos papilles. Anne, du Blog Papilles et Pupilles, vous conseille de les servir à l’apéritif avec une coupe de Crémant de Bordeaux brut de chez Lateyron.

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Gratin de Clémentines

Gratin de Clémentines

Original et festif, ce dessert léger, idéal pour terminer un bon repas de fête, s’accompagnera à merveille avec les notes d’agrumes du Crémant de Bordeaux Les Cordeliers Vintage.

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Boule de Noël à la Saint-Jacques, safran de l’estuaire et son crémant de Bordeaux Château Vilatte

Boule de Noël à la Saint-Jacques, safran de l’estuaire et son crémant de Bordeaux Château Vilatte

Un craquant de noël qui se déballe comme une surprise : une coque croustillante qui cache en son cœur un savoureux mélange qui se déguste en fermant les yeux.

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Crémant gourmand et ses mignardises sucrées

Crémant gourmand et ses mignardises sucrées

Régalez vous donc avec ces mignardises riches en chocolat à accorder avec le Jaillance Cuvée de l’Abbaye, un Crémant de Bordeaux Rosé d’une structure équilibrée.

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Crémant et petits fours

Crémant et petits fours

Nicole nous propose un apéritif surclassé. Le roi de la table, C’est le Crémant de Bordeaux !

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