COLOMBARD,pour le fruité

Très aromatique, il donne des vins blancs nerveux, fins et corsés aux arômes d’agrumes, de buis, de citron, de fruits exotiques, de pamplemousse, de pêche et de rhubarbe.

A noter que ce cépage peut aussi être utilisé pour l’élaboration d’eaux de vie, comme la Fine Bordeaux (IG).

Zone de production

Terroirs plutôt pauvres, mais  sans risque de sécheresse.

Description

Les grappes sont moyennes, cylindriques et ailées. Les baies, de taille moyenne et arrondies, se parent d’un blanc doré et donne une pulpe juteuse.