L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Il développe des arômes de betterave, de café, d’épices douces, de fraise, de mures, de framboise, de fumé (si passé en fût de chêne) et de réglisse.
Particulièrement adapté aux sols sableux et sablo-graveleux.
Les feuilles sont brillantes et révolutées. Les baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne.
Le carménère est le résultat d’un mélange entre le cabernet franc et le gros cabernet. C’est un des plus vieux cépages du Bordelais. Cependant, suite à l’invasion phylloxérique, sa production irrégulière et faible dans notre région viticole l’a quasiment fait disparaître.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.