Avec le retour de l’automne, c’est un Bordeaux rouge tout en légèreté qui revient dans notre sélection. Ce 100% merlot sera le vin parfait pour faire la transition avec les différents vins frais que nous vous avons fait découvrir pendant la période estivale.
Le domaine du château Sainte- Barbe c’est une histoire remarquable. Construit par Victor Louis, l’architecte qui a notamment réalisé notre cher Grand Théâtre de Bordeaux, au 14 ème siècle ce château a également eu de grands propriétaire parmi lesquels Baptiste Lynch (maire de Bordeaux de 1809 à 1815).
Pour ce vin, une attention toute particulière est accordée à ce cépage si représentatif de la région, pour mettre en avant le fruit et la rondeur du merlot. Ajoutez à ceci un élevage en fût de chêne français de 12 mois, qui apportera une belle longueur en bouche et vous obtiendrez ainsi ce superbe mono-cépage qui s’accordera parfaitement avec des mets délicats ou des viandes blanches.
Si son histoire est remarquable, les vins du château Sainte-Barbe le sont tout autant. Dans ce mono-cépage, le merlot vous offrira des notes rondes avec un fruit toujours bien présent pour assurer une dégustation gourmande !
Retrouvez le château Sainte-Barbe ainsi que de nombreuse références dans notre cave des 1001 châteaux
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