Tournedos aux Spaghettis de Courgettes

Préparation

1. Laver les courgettes et réaliser des spaghettis de légumes avec un taille-légumes spaghettis. Éplucher et laver la carotte puis la tailler en julienne.
2. Dans un wok ou une poêle sauteuse faire  revenir l’oignon émincé ainsi que la gousse d’ail écrasée avec un filet d’huile d’olive, y ajouter la carotte, remuer sans arrêt pendant 5 mn et ajouter les courgettes. Laisser à feu vif pendant 5  minutes sans cesser de remuer.
3. Dans une poêle grill très chaude, faire revenir les 2 tournedos 4 mn de chaque côté, retirer les tournedos et ajouter à feu doux dans les sucs de cuisson un filet de sauce soja, pour réaliser une sauce.
4. Dresser les assiettes avec les spaghettis de légumes et les tournedos, ajouter un peu de sauce et quelques graines de sésames sur les tournedos.