L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Tartare de bar, radis et asperges
Une entrée qui se consomme crue, conservant ainsi toutes les propriétés de ses ingrédients. Sa fraîcheur s’accorde à celle d’un Bordeaux blanc comme ce Château la Croix de Queynac, Oscar de son appellation pour le millésime 2018.
Ce Bordeaux Blanc 2018, Oscar 2019 de son appellation, est élaboré à partir de vignes situées sur des sols limoneux graveleux.
Robe : une belle couleur jaune pâle.
Nez : riche aux notes d’agrumes et de fleurs blanches.
Bouche : le palais suit la même ligne aromatique, offrant de la vivacité. La finale fraîche à une belle persistance en bouche.
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