Potimarron Farci à la savoyarde

Préparation

• Découper le haut du potimarron, le vider de ses graines et d’un peu de chair, la réserver.
• Faire revenir l’oignon émincé, avec la pomme de terre coupée en cubes, les lardons et la chair de potimarron.
• Réserver quelques lardons pour la décoration.
• Farcir le potimarron avec le mélange revenu.
• Faire cuire sous pression 15 minutes dans le panier vapeur de votre appareil de cuisson préféré ou au four au bain marie.
• Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
• Parsemer de lardons dorés.
• Servir immédiatement ou le lendemain après un léger coup de gratin au four…
• Bon appétit !

Le mot d’Isabelle, du Blog Voyage en beauté : « Une savoureuse recette d’automne qui revisite la tartiflette et offre une présentation originale ! »