Mini Pezze aux Pesto, Tomates Cerises Mozzarella

Préparation

Minni pizze :

1. A l’aide d’un emporte pièce, créer vos mini pizze et les disposer sur une plaque avec du papier de cuisson.
2. Avec une fourchette, piquuer la pâte, puis disposer une cuillère de sauce pesto, quelques tomates cerises coupées en lamelles et de la mozzarella.
3. Mettre 10 mn dans un four chaud à 210°.

Plateau Parma – Parmigiano :

1. Couper et plier vos tranches de jambon, couper des copeaux de Parmigiano avec un couteau à parmesan, les disposer sur le jambon, avec quelques feuilles de basilic et des groseilles.

Roulés de bressaola :

1. Assaisonner la ricota avec les épices en poudre d’ail, de piments et de poivre.
2. Disposer sur une tranche de bressaola, une cuillère de votre ricotta et une feuille de basilic, puis rouler.

Brochettes tomates mozza :

1. Avec le reste de tomates cerises et de mini boules de mozzarella, créer des brochettes en insérant une feuille de basilic entre les deux. Vous pouvez agrémenter votre apéritif dînatoire avec du pain et de l’huile d’olive pour les gourmands.