Gratin de fruits rouges

Préparation

• Dans un récipient, battre au fouet les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’arôme naturel de vanille, la crème fraîche, la maïzena et mélanger au fouet.
• Répartir les fruits dans quatre plats à œufs en porcelaine à feu beurrés. Garder quelques fruits à disposer avant la cuisson. Ajouter la crème, garnir avec les fruits restants.
• Cuire les gratins à four chaud à 180°, pendant 20 min, les sortir et mettre le four en position grill. Pendant ce temps, saupoudrer de sucre glace et les laisser 2 min sous le grill.
• Les gratins de fruits rouges sont prêts ! Disposer quelques feuilles de basilic et déguster chaud ou froid, c’est exquis !