Brochettes de crevettes au chorizo et ananas

Brochettes de crevettes au chorizo et ananas

Audrey, du blog Audrey Cuisine, nous propose sa recette des brochettes crevettes, ananas et chorizo, idéales à l’heure de l’apéritif avec un verre de Bordeaux clairet.

Préparation

10 min.

Cuisson

15 min.

Personnes

4

Ingrédients

  • 24 crevettes bouquet
  • 4 tranches d’ananas frais
  • 24 tranches de chorizo Bellota
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Piment d’Espelette

FICHE RECETTE

La Fiche recette à découvrir absolument par ici

Préparation

  • Peler la gousse d’ail, la presser et mélanger avec l’huile.
  • Enlever les têtes des crevettes, les mélanger avec l’huile à l’ail.
  • Enlever le cœur des tranches d’ananas, les couper en 6 morceaux.
  • Préparer les brochettes en alternant sur des pics en bambou crevettes, tranches de chorizo pliées en 4 et ananas.
  • Griller les brochettes rapidement sur une plancha chaude, cela met moins de 5 minutes à cuire. Il faut les retourner à mi-cuisson.
  • Saupoudrer de Piment d’Espelette et servir.

 

Le mot d’Audrey, du blog Audrey Cuisine : « Le week-end dernier j’ai préparé des p’tites brochettes de crevettes, ananas et chorizo à l’heure de l’apéritif, qui passées quelques minutes à la plancha, saupoudrées de Piment d’Espelette ont eu beaucoup de succès auprès de mes amis gourmets.

J’aime bien le Clairet, c’est un vin plus rond et velouté qu’un rosé, mais pas tout à fait un rouge non plus. Il est parfait pour accompagner les apéritifs et les repas d’été, surtout les plats épicés et les recettes au barbecue ou à la plancha. »

Clairet de Boutinet

Quel vin choisir ?

Clairet de Boutinet

AOC Bordeaux clairet millésime 2019
100 % Merlot

  • Œil : robe d’un rubis lumineux
  • Nez : mêle des notes de fraise, de groseille et de fleur avec finesse
  • Bouche : ronde, soyeuse et veloutée où persiste un joli fruit frais. Ce vin clairet ravira vos palais pour vos apéritifs ou vos repas d’été entre amis

Prix conseillé : 9,50 € TTC
Contact : www.chateauboutinet.fr