Brochettes de crevettes au chorizo et ananas

Préparation

• Peler la gousse d’ail, la presser et mélanger avec l’huile.
• Enlever les têtes des crevettes, les mélanger avec l’huile à l’ail.
• Enlever le cœur des tranches d’ananas, les couper en 6 morceaux.
• Préparer les brochettes en alternant sur des pics en bambou crevettes, tranches de chorizo pliées en 4 et ananas.
• Griller les brochettes rapidement sur une plancha chaude, cela met moins de 5 minutes à cuire. Il faut les retourner à mi-cuisson.
• Saupoudrer de Piment d’Espelette et servir.

Le mot d’Audrey, du blog Audrey Cuisine : « Le week-end dernier j’ai préparé des p’tites brochettes de crevettes, ananas et chorizo à l’heure de l’apéritif, qui passées quelques minutes à la plancha, saupoudrées de Piment d’Espelette ont eu beaucoup de succès auprès de mes amis gourmets.

J’aime bien le Clairet, c’est un vin plus rond et velouté qu’un rosé, mais pas tout à fait un rouge non plus. Il est parfait pour accompagner les apéritifs et les repas d’été, surtout les plats épicés et les recettes au barbecue ou à la plancha. »