Edito de Bernard FARGES
Cher collègue,
Nous commençons l’année avec la connaissance chiffrée des volumes de vins récoltés en 2018.
Chaque année à partir du mois de juillet, l’administration ou FranceAgriMer produisent des estimations peu fiables, il est donc utile d’analyser les vraies données issues de nos déclarations de revendication.
• En Bordeaux rouge, 1 750 000 hl représentent une récolte moyenne à faible avec des écarts importants selon les propriétés et un volume de VCI constitué à hauteur de 200 000 hl.
• Les 185 000 hl de Bordeaux rosé sont dans la moyenne des récoltes précédentes.
• Les Bordeaux Supérieur enregistrent plus de 500 000 hl permettant de reconstituer des stocks utiles à cette appellation, avec un très beau millésime.
• Le Bordeaux blanc avec 315 000 hl est en dessous de ce que nous attendions et là aussi, il y a des écarts de rendement considérables entre propriétés, notamment liés aux dégâts de grêle et de mildiou.
• Les crémants de Bordeaux vont enregistrer la plus grosse production jamais atteinte avec 70 000 hl dont
21 000 hl de Crémant rosé.
Le marché du vrac tarde à démarrer en Bordeaux rouge mais restons sereins car les volumes de récolte ne rendent pas les stocks surabondants. Un recalage des prix au niveau de ceux pratiqués pour la récolte 2016 nous permettra de relancer le marché en France comme en Chine après plusieurs mois particulièrement calmes.
Cordialement,
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