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LE MOT DE LA CAVE
Les journées raccourcissent, les températures baissent doucement et les envies changent. Octobre marque l’arrivée de l’automne à la Cave des Bordeaux.
Dans les vignes, les vendanges s’achèvent et les premiers jus entament leur transformation en cave. Une nouvelle année se dessine, avec son lot de promesses pour les vignerons.
De notre côté, c’est le moment de retrouver des vins plus généreux, des blancs de caractère et les bouteilles qui accompagneront les premières grandes tablées.
Alors, plutôt rouge, blanc ou bulles cet automne ?
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OFFRES & IDÉES CADEAUX DU MOIS
Et si vous découvriez Bordeaux autrement ?
Ce mois-ci, la cave vous propose un coffret de 3 vins monocépages pour explorer la personnalité de trois cépages emblématiques du Bordelais :
- Malbec : fruité, gourmand et généreux
- Cabernet Sauvignon : structuré, intense et élégant
- Petit Verdot : puissant, épicé et profond
Trois cépages, trois expressions, pour mieux comprendre ce qui fait la richesse des vins de Bordeaux. À offrir, ou à garder pour soi.
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LE SAVIEZ-VOUS ?
Pourquoi dit-on « Malbec » ?
Derrière ce nom se cache une petite histoire, et même plusieurs théories.
La première raconte que le cépage aurait été popularisé dans le Bordelais par un vigneron nommé Malbeck, dont le nom serait peu à peu devenu celui du raisin.
La seconde vient de l’occitan : « mal » + « bec », une allusion à la rudesse ou à l’amertume que pouvaient présenter ses baies.
Histoire vraie ou joli hasard ? Difficile de trancher. Une chose est sûre : le Malbec a du caractère, jusque dans son nom.
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LE COUP DE COEUR DE RAPHAËL
L’Amphore, Château Lajarre, Bordeaux Supérieur 2023
Une cuvée née de parcelles de cabernet franc plantées sur les coteaux, exposées sud-ouest.
100 % cabernet franc, vinifié sans soufre et élevé en amphore de terre cuite de 9 hL.
L’amphore apporte ici une fraîcheur stimulante : le fruit gagne en éclat sans rien perdre en profondeur. Un vin équilibré, droit et élégant, à découvrir en cave.
Prix : 9,60 €
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La Cave des Bordeaux
1 route de Pasquina, 33750 Beychac et Caillau
📞 05 57 97 19 35
Ouverte toute l’année, du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h00 à 18h30.
Fermeture les samedis et dimanches et jours fériés.
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