Un menu de fêtes by Planète Bordeaux

Des recettes simples et gourmandes pour des fêtes de fin d’année toutes en saveurs !

Noël rime avec cadeaux mais aussi et surtout avec bons petits plats. C’est entourés de notre famille et de nos amis que ces instants de fête prennent tout leur sens !

Qu’ils soient traditionnels ou modernes, végétariens, bio ou exotiques, le repas de noël ainsi que le dîner du réveillon se doivent d’être toujours gourmands, festifs et uniques ! Ils doivent inviter au partage et réveiller nos papilles.

Pour vous mettre en appétit et épater vos convives (oui, oui, rien que ça 🙂 ), nous vous avons fait une petite sélection de nos recettes spéciales fêtes. Apéritif, entrée, plat ou dessert, chaque recette by Planète Bordeaux est présentée avec un accord mets et vins. Les bouteilles sont disponibles, au prix propriété :

10 décembre texte

 

Apéritif

Petits choux au foie gras et confiture de figues

Fougasse néo-aquitaine

Blinis au saumon, sauce rose

Huîtres et concombre en gelée iodée

Crevettes et chorizo en banderilles

Empanadas métissés au poulet et au foie gras

Petits fours : madeleine pavot & foie gras, sablés figues & foie gras et verrines de saumon

Rösti sucré-salé de magret et brebis et Crémant de Bordeaux

 

Entrée

Huîtres gratinées au foie gras

Mini tartes tatins au cèpes

Green curry au Saint Jacques et crevettes

Carpaccio de mangue et de Saint Jacques

Boule de Noël à la Saint Jacques et safran de  l’estuaire

Raviole de merlu sauve safranée

Éclair Foie gras et Crémant de Bordeaux

Velouté de potimarron au foie gras

Verrines de Boudin aux Pommes et Noisettes

 

Plat

Langoustines rôties, chantilly de beurre blanc et risotto d’épeautre

Canard braisé aux navets et pruneaux

Chapon farci aux marrons d’Anne du blog Papille & Pupilles

Chapon farci de Noël aux fruits secs d’Anne du blog Papille & Pupilles

Tournedos de magret en croûte de cèpes d’Anne du blog Papille & Pupilles

 

Dessert

Gratin de clémentines

Café gourmand et mignardises sucrées

Truffes épicées au Chocolat et à l’Orange confite

Pêche rôtie, crème Kumquat, et figues à la noisette

Tiramisu au pain d’épices et clémentines  d’Anne du blog Papille & Pupilles

Poires au vin d’Anne du blog Papille & Pupilles

Gâteau au chocolat cuit dans une orange d’Anne du blog Papille & Pupilles

Mendiants d’Anne du blog Papille & Pupilles

 

Photo fond article

Pour aller encore plus loin, nous vous invitons à vous rendre sur le site des Vins de Bordeaux pour découvrir leurs Accords parfaits des Vins de Bordeaux aux fêtes de fin d’année !

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